Produzentenportrait · IP-Suisse · Direktvermarktung

David Minger – Hof Moosaffoltern

Der Hof der Familie Minger in Moosaffoltern wird heute von David Minger in der vierten Generation geprägt. Er verbindet den Alltag auf dem Betrieb mit seinem Studium an der HAFL und bringt neue Ideen direkt in die Weiterentwicklung des Familienbetriebs ein.

Der Betrieb verbindet traditionelle Landwirtschaft mit moderner, naturnaher Produktion. Die verschiedenen Betriebszweige – vom Gemüsebau über Schweinhaltung und Freilandhühnermobil bis zum Hofladen im historischen Spycher – bilden ein vielseitiges, lebendiges Ganzes.

Im Zentrum steht die Idee, hochwertige Lebensmittel regional, transparent und verantwortungsvoll zu produzieren. Das Gemüse wird saisonal im Freiland und in Folientunneln angebaut, abgestimmt auf Boden, Standort und Witterung. Die Hühner leben in einem mobilen Freilandstall mit täglich frischem Auslauf.

Der Hofladen im historischen Spycher

Ein besonderes Highlight ist der kleine Hofladen im Spycher von 1753. Täglich geöffnet, bietet er neben hofeigenem Gemüse und Eiern auch Kartoffeln, Honig, Glace und saisonale Spezialitäten – verkauft über eine Selbstbedienung mit Vertrauenskasse.

Direkte Beziehungen statt Zwischenhandel

Mit Gemüse- und Eier-Abos ermöglicht David eine regelmässige Versorgung mit frischen, regionalen Lebensmitteln. Die Abos sind flexibel und persönlich betreut:

• Gemüsepräferenzen können angegeben werden
• Abos lassen sich jederzeit anpassen, pausieren oder beenden
• Weitergabe an andere Personen ist möglich
• Direkter Kontakt mit David für Feedback und Wünsche

Der persönliche Austausch ist fester Bestandteil des Hofsystems. Rückmeldungen der Kundschaft fliessen direkt in die Planung von Gemüseanbau und Eierproduktion ein – ein Modell, das für beide Seiten funktioniert.

Was den Betrieb besonders macht, ist die Verbindung von Familienbetrieb, junger Innovation und echter Leidenschaft für Landwirtschaft. David verbindet Tradition mit neuen Ideen aus seinem Studium und einer klaren Vision für regionale, verantwortungsvolle Lebensmittel.